Kochen & Backen
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Skandinavisches Kochgeschirr: Die Unterschiede der nordischen Küche
Seit einiger Zeit lässt sich in vielen Wohnungen ein Trend zum skandinavischen Stil beobachten. Der macht auch vor Küchen nicht…
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Kochmesser: Kaufberatung und Tipps zur Pflege
Schluss mit Stumpf! In vielen deutschen Küchen gibt es zwar die beste Elektronik, aber auch schlecht schneidende Messer vom Möbeldiscounter.…
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Scampis braten: Anleitung und beliebte Rezeptideen
In der allgemeinen Bezeichnung handelt es sich bei Scampi um eine kleine Garnelenart und bei Prawns um Riesengarnelen mit einer…
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Parmesan lagern: Lange Haltbarkeit durch richtige Aufbewahrung
Parmesan oder Parmigiano gehören zu Italien wie die Spaghetti oder Pizza. Urkundlich belegt wird die Existenz des berühmten Würzkäses bereits…
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Sellerie kochen und zubereiten: Tipps und Rezeptideen
Sellerie ist ein gesundes, kalorienarmes und vitaminreiches Gemüse, das sich sehr vielseitig einsetzen lässt. Er enthält Bitterstoffe und ätherische Öle,…
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Mango nachreifen: So gelingt es in wenigen Schritten
Schon seit 4000 Jahren vor Christus spielt die Mango, die ihren Ursprung im tropischen Asien, sprich Indien, hat und noch…
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Auflauf einfrieren: Tipps und Tricks für mehr Genuss
Bei einem Auflauf kommen verschiedenste Zutaten und Aromen zusammen. Wer einen Auflauf einfrieren möchte oder muss, will daher höchstwahrscheinlich den…
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Kohlrabi zubereiten: Welche Möglickeiten hat man zur Auswahl?
Kohlrabi ist ein außerordentlich beliebtes Gemüse, das sich einfach zubereiten lässt und für vielseitige Gerichte verwendet werden kann. Das Gemüse…
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Austernpilze zubereiten: Die beliebtesten Rezepte im Überblick
Champignons, Shiitake und Austernpilze, auch Austern-Seitlinge genannt, sind die drei beliebtesten Speisepilze weltweit. Auch letztere wachsen wild, aber was wir…
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Hefeteig geht nicht auf: Welche Möglichkeiten hat man nun?
Alles braucht seine Zeit – dieser Spruch gilt auch für einen guten Hefeteig. Zwar ist der Hefeteig nicht unbedingt mit…
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