Kochen & Backen
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Wirsing zubereiten: Die richtige Handhabung des Winterkohls
Wirsing ist ein Gemüse, welches vor allem im Winter Einzug in die Küche hält. Dieser ist auch bekannt als Winterwirsing.…
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Birnen nachreifen: So werden sie bereit zum Verzehr
Ob in Kompott und Marmeladen, als gesunder Snack zwischendurch oder auch zur Käseplatte, so sind Birnen im Herbst und Winter…
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Maronen einfrieren: Tipps und Tricks zum haltbar machen
Winterzeit ist Maronenzeit – wenn es nur das ganze Jahr so wäre! Immerhin schmecken die Esskastanien herrlich. Ob nun im…
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Pommes aufwärmen: So schmecken sie wieder knackfrisch
Pommes sind eine hervorragende Beilage, die schnell und einfach serviert werden kann und daher auch bei vielen Gerichten ihren Einsatz…
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Erbsen richtig würzen: So verfeinerst du das Superfood
Erbsen gehören wohl zur liebsten Beilage hierzulande. Jung oder Alt – das grüne Gemüse mit süßem Aroma ist allseits beliebt.…
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Spritzbeutel selber machen: Schritt-für-Schritt Anleitung
Windbeutel, Tortendekorationen, feine Saucen über etwas Herzhaftem, Glasuren – mit der Hilfe von Spritzbeuteln werden die geschmackvollsten Leckereien hergestellt. Doch…
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Skandinavisches Kochgeschirr: Die Unterschiede der nordischen Küche
Seit einiger Zeit lässt sich in vielen Wohnungen ein Trend zum skandinavischen Stil beobachten. Der macht auch vor Küchen nicht…
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Kochmesser: Kaufberatung und Tipps zur Pflege
Schluss mit Stumpf! In vielen deutschen Küchen gibt es zwar die beste Elektronik, aber auch schlecht schneidende Messer vom Möbeldiscounter.…
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Scampis braten: Anleitung und beliebte Rezeptideen
In der allgemeinen Bezeichnung handelt es sich bei Scampi um eine kleine Garnelenart und bei Prawns um Riesengarnelen mit einer…
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Parmesan lagern: Lange Haltbarkeit durch richtige Aufbewahrung
Parmesan oder Parmigiano gehören zu Italien wie die Spaghetti oder Pizza. Urkundlich belegt wird die Existenz des berühmten Würzkäses bereits…
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