Kochen & Backen
-
Parmesan lagern: Lange Haltbarkeit durch richtige Aufbewahrung
Parmesan oder Parmigiano gehören zu Italien wie die Spaghetti oder Pizza. Urkundlich belegt wird die Existenz des berühmten Würzkäses bereits…
Read More » -
Sellerie kochen und zubereiten: Tipps und Rezeptideen
Sellerie ist ein gesundes, kalorienarmes und vitaminreiches Gemüse, das sich sehr vielseitig einsetzen lässt. Er enthält Bitterstoffe und ätherische Öle,…
Read More » -
Mango nachreifen: So gelingt es in wenigen Schritten
Schon seit 4000 Jahren vor Christus spielt die Mango, die ihren Ursprung im tropischen Asien, sprich Indien, hat und noch…
Read More » -
Auflauf einfrieren: Tipps und Tricks für mehr Genuss
Bei einem Auflauf kommen verschiedenste Zutaten und Aromen zusammen. Wer einen Auflauf einfrieren möchte oder muss, will daher höchstwahrscheinlich den…
Read More » -
Kohlrabi zubereiten: Welche Möglickeiten hat man zur Auswahl?
Kohlrabi ist ein außerordentlich beliebtes Gemüse, das sich einfach zubereiten lässt und für vielseitige Gerichte verwendet werden kann. Das Gemüse…
Read More » -
Austernpilze zubereiten: Die beliebtesten Rezepte im Überblick
Champignons, Shiitake und Austernpilze, auch Austern-Seitlinge genannt, sind die drei beliebtesten Speisepilze weltweit. Auch letztere wachsen wild, aber was wir…
Read More » -
Hefeteig geht nicht auf: Welche Möglichkeiten hat man nun?
Alles braucht seine Zeit – dieser Spruch gilt auch für einen guten Hefeteig. Zwar ist der Hefeteig nicht unbedingt mit…
Read More » -
Grüne Bohnen zubereiten: Leckere und gesunde Rezepte
Die grüne Bohne wir auch Schnittbohne, Gartenbohne oder in Österreich Fisole genannt. Dieses Gemüse kommt zwischen Juni und Oktober frisch…
Read More » -
Suppe versalzen: Diese Tipps und Tricks helfen sofort
Weniger ist manchmal mehr. Dieses Sprichwort trifft bei einer versalzenen Suppe wie die Faust aufs Auge. Wer sich hier etwas…
Read More » -
Pfifferlinge einfrieren: Darauf sollte man unbedingt achten
Im Herbst einen langen Spaziergang im Wald – was könnte man sich Schöneres vorstellen. Wer sich ein wenig auskennt, kann…
Read More »