Angebrannte Töpfe reinigen: Darauf sollte man achten

Sie sind am Kochen und einmal mit den Gedanken woanders und schon ist es passiert: Das Essen ist im Topf eingebrannt. Das Mittagessen lässt sich zwar meistens noch retten, aber was ist mit dem Topf? Wir verraten Ihnen, wie Sie Eingebranntes spielend leicht wieder entfernen können.

Angebrannte Töpfe reinigen: Schnell handeln ist angesagt

Ist das Malheur gerade erst passiert, kann es helfen, den Topf mit heißem Wasser zu füllen und das Eingebrannte einweichen zu lassen. Manchmal lassen sich die Rückstände daraufhin recht mühelos mit einem Schwamm entfernen. Die Spülmaschine hingegen wird mit Eingebranntem normalerweise nicht fertig. Entsprechende Versuche sind meistens zum Scheitern verurteilt.

Hausmittel statt Chemie

Die vielleicht naheliegendste Möglichkeit, Ihren Topf von eingebrannten Essensresten zu befreien, ist der Griff zu speziellen Reinigungsmitteln wie beispielsweise Backofenreiniger. Viele Firmen werben damit, dass mit ihren Wundermitteln das Eingebrannte in Nullkommanichts wieder vom Topfboden entfernt ist. Hand aufs Herz: Nur die wenigsten dieser Reiniger halten, was die Werbung verspricht. Fakt ist jedoch: Der herkömmliche Spülschwamm und normales Spülwasser reichen häufig auch nach längerem Einweichen nicht aus, um den Topfboden wieder sauber zu bekommen.

Entsorgen müssen Sie Ihren Topf deshalb trotzdem nicht, es geht auch einfacher: mit Omas alten Hausmitteln. Im Folgenden stellen wir Ihnen verschiedene Methoden vor, mit denen der Ihr Topf wieder blitzblank wird. Das Beste: Sie benötigen nur Hausmittel, die in nahezu jedem Haushalt bereits vorhanden sein dürften.

Essig wirkt wahre Wunder bei angebrannten Töpfen

Nicht nur beim Kochen selbst, sondern auch bei der Reinigung ist handelsüblicher Haushaltsessig ein Alleskönner. Auch einen eingebrannten Topf können Sie mit Essig wieder in altem Glanz erstrahlen lassen. Dafür mischen Sie einfach Wasser mit Essig. Auf drei Teile Wasser kommt ein Teil Essig. Eine optimale Menge zur Reinigung ergibt sich, wenn Sie 150 Milliliter Wasser und 50 Milliliter Essig nutzen. Diese Mischung geben Sie in den angebrannten Topf. Der Boden sollte vollständig bedeckt sein. Danach bringen Sie die Flüssigkeit im Topf zum Kochen und schalten dann den Herd ab. Lassen Sie die Mischung etwa fünfzehn Minuten einwirken.

Nach dieser Zeit sollten sich die verbrannten Essensreste ganz einfach mit einem herkömmlichen Schwamm entfernen lassen. Aber Achtung: Bei dieser Methode entstehen unangenehme Dämpfe, weshalb Sie gebührenden Abstand von der kochenden Flüssigkeit halten sollten.

Zwiebeln für die leichten Fälle

Haben Sie nicht ausgerechnet Milch einbrennen lassen, können auch Zwiebeln helfen, um leicht eingebrannte Rückstände wieder zu entfernen. Die Inhaltsstoffe der Zwiebeln lösen Verkrustungen und vereinfachen so das Spülen. Hierfür schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Es ist nicht nötig, die Zwiebel vorher zu schälen. Die Würfel geben sie mit etwas Wasser in den betroffenen Topf. Setzen Sie auch hier die Mischung auf den Herd und lassen Sie sie kochen. Sobald das Wasser verkocht ist, können Sie die Zwiebelwürfel inklusive der Verkrustung abgießen. Wenn sich das Eingebrannte noch nicht gänzlich gelöst hat, können Sie erneut Flüssigkeit hinzugießen und das Ganze noch einmal auf den Herd setzen.

Rhabarber gegen Eingebranntes

Hat Rhabarber gerade Saison, können Sie ihn nicht nur zum Backen oder Kochen verwenden. Rhabarber eignet sich auch dafür, Ihre eingebrannten Töpfe wieder zu reinigen. Dazu legen Sie einfach einige Blätter der Pflanze in den Topf, gießen Wasser darüber und lassen die Blätter auskochen. Die enthaltenen Stoffe lösen Eingebranntes und mit ein wenig Glück können Sie nach dem Abgießen des Wassers den Belag entfernen.

Angebrannte Töpfe reinigen: Spülmaschinentab für hartnäckige Reste

Zwar wird die Spülmaschine selbst mit eingebrannten Töpfen nicht fertig, das bedeutet aber nicht, dass Spülmaschinentabs ebenso nutzlos sind. Im Gegenteil. Nutzen Sie einen halben Spülmaschinentab, können selbst stark angebrannte Töpfe wieder sauber werden. Lösen Sie den Tab in heißem Wasser auf und lassen Sie das Ganze etwa eine Stunde einwirken. Im Gegensatz zu vielen anderen Hausmitteln ist ein Kochen auf dem Herd hierfür nicht notwendig.

Profitipp: Backpulver als wahrer Allrounder

Mit Natron (Natriumhydrogencarbonat) beziehungsweise Backpulver können Sie bei der Reinigung von Eingebranntem mitunter die besten Ergebnisse erzielen. Und das nicht nur in leichten Fällen, sondern auch bei eingebrannter Milch und ähnlich hartnäckigen Fällen. Füllen Sie kaltes Wasser in den Topf. Die angebrannte Schicht sollte mindestens zwei Finger breit bedeckt sein – besser noch drei. Ein Teelöffel Natron oder ein bis zwei Päckchen Backpulver sollten ausreichen, um die Verunreinigungen zu lösen. Geben Sie das Wundermittel hinzu und rühren Sie es in das Wasser ein. Danach bringen Sie, wie bei den anderen Hausmitteln auch, die Mischung auf dem Herd zum Kochen.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Hausmittel einwirken. Ist es vollkommen erkaltet, gießen Sie das Wasser ab. Nun sollten sich die Beläge problemlos mit einer Bürste oder einem Schwamm entfernen lassen. Seien Sie bei dieser Methode aber vorsichtig: Zwar stinkt Natron nicht so unangenehm wie Essig, schäumt allerdings, wenn es aufgekocht wird. Aus diesem Grund ist es ratsam, nicht zu viel Wasser in den Topf zu füllen.

Topf nicht mit Stahlschwamm reinigen!

Selbst bei einem handelsüblichen Topf, der nicht beschichtet ist, sollten Sie bei der Reinigung auf Stahlschwämme verzichten. Nutzen Sie lieber Kunststoffschwämme oder Spülbürsten. Stahlschwämme hinterlassen auf der Oberfläche des Topfes kleine Kratzer. Die Beschädigung des Bodens sorgt dafür, dass künftig umso schneller Kochgut festklebt oder gar einbrennt.